Сыры

В наши дни сыр уже давно стал незаменимым продуктом, без которого невозможно представить кухонный стол. Многообразие этого продукта настолько огромно, что можно пробовать разные виды сыра чуть ли не каждый день. Крупнейшие сети ресторанов и продуктовых магазинов заказывают сыр оптом большими партиями из-за его популярности.

Нужно заметить, что сыр впервые начали делать в европейских странах. И уже позже этот молочный продукт пришел в Россию. Люди любят сыр не только за его вкусовые качества, но и за его полезность для организма. Многие ученые утверждают, что сыр способствует долголетию.

Сыр это довольно своеобразный продукт, изготовление которого проходит в несколько сложных этапов. Сперва осуществляется пастеризация молока. Тип используемого молока будет определять вкусовые характеристики сыра. Следующим этапом проводят закваску, добавляя специальную сыворотку. При этом твердая часть отделяется от лишней жидкости. После образования сырной массы проводят экстракцию сывороточной жидкости. На этом этапе может добавляется соль или специи. После этого делается прессование и придание сыру определенной формы. И в завершении сыр оставляется на созревание в специальном помещении, где выдерживают определенную влажность и температуру воздуха. На производство одного килограмма сыра может расходоваться до двенадцати литров молока.
Твердые сорта сыра обычно хранят при температуре от нуля до четырех градусов Цельсия ниже нуля.

Показаны товары с 1 по 15 из 19